Popis produktov

Bez ohľadu na spracovanie čerstvého alebo mrazeného mäsa možno zariadenia na spracovanie mäsa vo všeobecnosti rozdeliť do štyroch hlavných kategórií na základe ich funkcie na výrobnej linke: manipulácia so surovinami, zlepšenie kvality mäsa, tvarovanie a balenie atď.

utn meat process

Nasleduje podrobné predstavenie hlavného vybavenia v každej fáze:

Mlynček na mäso

Mlie mäso na mleté mäso, existuje niekoľko modelov s rôznym výkonom ako 50~1000kg/h.

Stroj na krájanie/krájanie

Presne krája mäso na kocky alebo kúsky alebo plátky špecifikovaných veľkostí s rôznou kapacitou.

Píla na kosti

Používa sa na krájanie mäsa s kosťami alebo veľkých kusov mrazeného mäsa.

Separátor mäsa a kostí

Efektívne získava zvyšky mäsa z jatočných tiel hydiny a iných zvyškov.

1. Zariadenia na spracovanie surového mäsa

Toto je prvý krok v spracovaní mäsa, ktorý je primárne zodpovedný za spracovanie veľkých kusov surového mäsa do tvarov, ktoré spĺňajú požiadavky následného spracovania.

Zahŕňa najmä zoznam typov zariadení.

Tumbler

Dokáže masírovať mäso a rozbíjať štruktúru svalových vlákien, čo môže výrazne zlepšiť jemnosť a zadržiavanie vody v mäse.

Sekáčik na mäso

Dokáže sekať a miešať surové mäso s rôznymi pomocnými materiálmi pri vysokej rýchlosti do emulgovanej a rovnomernej mäsovej náplne na výrobu klobás a obedového mäsa.

Injektor soľanky

Rovnomerne vstreknite pripravenú soľanku a marinádu do mäsa, aby ste skrátili čas marinovania.

Mixér

Používa sa na dôkladné premiešanie mletého mäsa s rôznymi prísadami a prísadami.

2. Zariadenia na spracovanie na zlepšenie kvality mäsa

Tento typ zariadenia zlepšuje textúru a chuť mäsa pomocou fyzikálnych alebo injekčných metód.

Stroj na plnenie klobás

Automaticky plní klobásu mletým mäsom v odmeraných porciách.

Stroj na tvarovanie mäsových guľôčok

Automaticky formuje mäsovú pastu do guľovitých guľôčok, ako sú mäsové a rybie guľky.

Údiarenské pece

používa sa na dusenie alebo údenie alebo sušenie alebo pečenie výrobkov, ako sú klobásy, čo dodáva výrobkom jedinečnú chuť a farbu.

Fritéza

Používa sa na vyprážanie všetkých relevantných produktov.

3. Zariadenia na tvarovanie a varenie

Tento krok premení spracované mleté mäso na konečný produkt a uvarí ho.

Vákuový baliaci stroj

Odstraňuje vzduch z baliaceho vrecka a výrazne predlžuje trvanlivosť mäsových výrobkov.

Ďalšie pomocné zariadenia

zahŕňa rozmrazovacie stroje (ako je rozmrazovanie vzduchom a mikrovlnné rozmrazovanie), výrobníky ľadu a ďalšie príslušné zariadenia na zabezpečenie hladkého a hygienického výrobného procesu.